Lomo 100% Ibérico de Bellota
Este embutido es definitivamente el que buscamos dar a conocer más. Se obtiene de la parte lumbar del animal y tiene un sabor particular, dulce, y una textura que se funde en la boca.
Descripción
Producto elaborado con lomo de bellota ibérico (prácticamente libre de grasa externa) criado en libertad y alimentado con bellota en la última fase de engorde .
Adobado, salado y embuchado en tripa artificial, con un proceso de maduración de 75 días.
La grasa infiltrada del cerdo ibérico ofrece a la caña de lomo un agradable aspecto marmóreo.
Antes de consumir se aconseja sacar de la bolsa y mantener a temperatura ambiente unas horas antes.
Consérvalo a temperaturas de refrigeración, entre 2 y 7 ºC
Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, lactosa, azúcar, especias, antioxidante (E- 301), conservadores (E-250, E-252). Envoltura artificial no comestible.
Ibéricos Pérez de Sevilla:
