Descubre la distinción en cada corte
Explora la distinción de las carnes gallegas, asturianas y portuguesas con nuestra exclusiva selección de cortes premium, donde la calidad alcanza nuevas alturas. En Pérez de Sevilla, nos enorgullece presentar nuestra línea de cortes de carne procedentes de las mejores ganaderías de Galicia, Asturias y Portugal.
Cada uno de estos cortes representa la excelencia en términos de sabor, terneza y calidad. Provenientes de ganaderías cuidadosamente seleccionadas en estas regiones, estas reses son alimentadas de manera natural y criadas con el respeto y cuidado que merecen. Estos cortes se distinguen por su excepcional marmoleado y textura jugosa, brindando una experiencia gastronómica única para los paladares más exigentes.
Carnes Gallegas
Donde la distinción encuentra su máxima expresión
Sumérgete en el deleite de las carnes gallegas, tierra de tradiciones ancestrales en donde se crían dos de las razas bovinas más veneradas: la Vaca Rubia Gallega y nuestra Vaca Puta. Estas razas autóctonas, alimentadas por los exuberantes pastos y el clima único de Galicia, nos ofrecen carnes de calidad excepcional que han conquistado los paladares más exigentes.
Rubia Gallega
Vaca Puta
Carne Asturiana
Asturiana de los Valles
La carne asturiana de los valles, una joya culinaria apreciada en todo el mundo, destaca por su excepcional calidad y características distintivas. Criada en los pintorescos valles de Asturias, esta carne se beneficia de un entorno natural privilegiado y de una crianza tradicional que se remonta a generaciones pasadas.
Con una infiltración perfecta y una grasa que exhibe un tono paja característico, cada corte de esta carne ofrece una experiencia sensorial única. Su sabor natural y delicado refleja el cuidado y la dedicación de los ganaderos asturianos, que han perfeccionado la crianza de esta raza a lo largo del tiempo. Desde su color hasta su textura, la carne asturiana de los valles encarna la esencia misma de la tradición culinaria asturiana. Cada bocado es una invitación a disfrutar de los sabores auténticos de la región.
Carne Portuguesa
Cachena y alentejana
La carne de Cachena se distingue por un sabor intenso y complejo. Combina el equilibrio perfecto entre carne y grasa, ofrece una experiencia gastronómica que va más allá de las expectativas convencionales.
Ibéricos Pérez de Sevilla:
